要快速刪除專案中的 node_modules 資料夾和 package-lock.json 檔案，你可以使用全域安裝的 rimraf 工具。以下是步驟：
- 如果尚未安裝
rimraf，你可以使用以下指令在全域環境中安裝它：
npm install -g rimraf
安裝完成後，切換到包含你的專案的根目錄。
使用 rimraf 刪除 node_modules 和 package-lock.json。以下是指令：
rimraf node_modules package-lock.json
這將快速且安全地刪除這兩個檔案/資料夾。請確保在執行這些指令之前，你已備份了任何重要資料，因為刪除後無法還原。